今日辟謠(2025年1月17日)
2025年01月17日 18:12:12
來源:
互聯網聯合辟謠平臺
作者:
2025年1月17日
誤 區 酸奶越稠越有營養?
真相:酸奶的濃稠度與制作工藝和食品添加劑關系密切,和營養價值沒有直接關系。酸奶從制作工藝上分為凝固型和攪拌型兩種。凝固型是直接把奶和發酵菌裝進酸奶杯中發酵,使酸奶成塊狀,狀態較為濃稠;而攪拌型則是先在發酵罐中發酵,發酵完成后再灌裝到杯子中,質地相對會比較稀一些。而且還有些酸奶在發酵前會添加諸如瓊脂、果膠、明膠、卡拉膠等增稠劑,這樣的酸奶狀態會更稠。選擇酸奶時,應關注營養標簽,優先選擇含糖量低、蛋白質含量高的產品,而不是單純以稠度作為衡量標準。(來源:科學辟謠)
通 報 廣東省互聯網違法和不良信息舉報中心2024年依法受理處置違法違規網站115家
[責任編輯:王艷玲]